產婦飲食原則
本院產婦餐製備原則
三餐以均衡飲食為原則，再配上產婦特別膳食。
產婦餐參考菜單
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第一週
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材料
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做法
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營養分析
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淮實瘦肉粥
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米80克、瘦肉絲30克、淮山10克、芡實10克、紅蘿蔔絲5克。
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將淮山、芡實洗淨，並以水蒸1小時。再將米及瘦肉絲、紅蘿蔔絲一起加入淮山、芡實水中小火煮熟。
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熱量：345卡
醣類：60克
蛋白質：15克
脂肪：5克
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藥膳鱸魚湯
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鱸魚80克、川芎5克、枸杞5克、老薑片10克。
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鱸魚以米酒浸泡10分鐘去腥味。老薑切細片。鍋內加入 3 碗水滾後，再將鱸魚及材料入鍋，待肉色轉白即可。
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熱量：125卡
蛋白質：15.9克
脂肪：6.8克
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黃耆燴海參
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海參100克、當歸5克、黃耆5克、紅椒絲10克。
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材料洗淨，加1茶匙油入鍋炒。
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熱量：90卡
蛋白質：7克
脂肪：5克
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花生燉豬腳
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豬蹄膀80克、枸杞1湯匙約10克、花生10粒、老薑1片
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豬腳洗淨後加水 用大火煮後再以小火燉1小時，川芎花生倒入鍋中，同燉至筷子可插入豬腳即可。
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熱量：285卡
蛋白質：14克
脂肪：25克
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吻仔魚炒蛋
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蛋1顆、吻仔魚10克、枸杞10克
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將吻仔魚及枸杞加入蛋中攪拌，加1湯匙油炒熟即可。
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熱量：175卡、
蛋白質：14克
脂肪：13克
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第三週
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材料
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做法
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營養分析
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麻油豬肝湯
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豬肝75克、老薑5片、麻油2茶匙
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食材洗淨並切片。爆香薑片後加入豬肝同炒。待豬肝半熟時，加入米酒煮至酒精揮發後即可。
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熱量：227.5卡
蛋白質：17.5克
脂肪：17.5克
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枸杞蒸豆包
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枸杞1湯匙約10克、豆包1片、老薑1片
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枸杞洗淨瀝乾，老薑切細末，將枸杞及老薑灑於豆包上置於電鍋蒸5分鐘。
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熱量：80.8卡
蛋白質：8克
脂肪：3克
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當歸黃耆雞湯
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雞肉80克、當歸10克、黃耆10克約4-5片、米酒半瓶
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將材料洗淨，用燉鍋將材料一起裝入，並倒入米酒於爐上小火慢燉。
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熱量：285卡
蛋白質：14克
脂肪：25克
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